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各入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位：

　　網(wǎng)絡(luò)餐飲（外賣）已成為大眾餐飲消費(fèi)的重要方式。為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，保障人民群眾飲食安全，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)提示如下：

　　一、資質(zhì)齊全，亮明信息。依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證等經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并按照經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，且實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址應(yīng)當(dāng)與經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證書載明的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持一致。應(yīng)在平臺(tái)主頁展示經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、實(shí)體經(jīng)營(yíng)門面、實(shí)際經(jīng)營(yíng)地址等信息。

　　二、管控風(fēng)險(xiǎn)，留存票證。應(yīng)嚴(yán)格落實(shí)原料控制要求，做好食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。不得加工或者使用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品及原料。

　　三、規(guī)范操作，保持整潔。食品加工過程應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范，配齊三防設(shè)施并確保正常使用，定期維護(hù)食品貯存、加工等設(shè)施、設(shè)備，保持后廚清潔衛(wèi)生。直接接觸食品的從業(yè)人員必須持有有效的健康證明并在實(shí)體門店公示。

　　四、合規(guī)包裝，安全配送。使用符合規(guī)定的餐用具和包裝材料，對(duì)餐飲食品進(jìn)行包裝、封口，保證封口開啟后無法復(fù)原，防止餐飲食品在配送過程中受到污染。配送人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無害的配送容器，保持容器清潔，并定期進(jìn)行清洗消毒。

　　五、明廚亮灶，主動(dòng)公示。鼓勵(lì)安裝“互聯(lián)網(wǎng)+AI監(jiān)控”，確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，監(jiān)控畫面覆蓋餐飲食品加工制作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并在網(wǎng)店主頁設(shè)置鏈接標(biāo)識(shí)，實(shí)時(shí)接受社會(huì)監(jiān)督。

　　六、耐心溝通，化解投訴。面對(duì)消費(fèi)者投訴或差評(píng)時(shí)，保持理性耐心，主動(dòng)溝通對(duì)接，虛心聽取意見，及時(shí)妥善化解消費(fèi)糾紛，維護(hù)店鋪良好口碑，贏得消費(fèi)者認(rèn)可與信賴。

　　民以食為天，食以安為先，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，全力守護(hù)市民群眾“舌尖上的安全”。讓我們攜手并肩，共同筑牢網(wǎng)絡(luò)餐飲安全防線，打造安全、放心、健康的網(wǎng)絡(luò)餐飲環(huán)境，讓消費(fèi)者“點(diǎn)得放心，吃得安心”。

鶴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

　　2026年4月3日